与茉莉花打交道已经数年之久，感觉现在可以做一个阶段性的小结。
之前发过“液体拼配”，拼配的本质是目标物质重新组合，固体拼配中载体是最终形成残渣的原材料基质，液体拼配是液体作为载体。拼配的核心是目标物质，拼配的模式决定于其存在形态。对于茉莉花来说，目标物质是茉莉花香气物质。如何更好的融入产业链中，茉莉花香气物质的形态。
茉莉花自身没法保留香气，通常以花茶的形式保留在茶叶中，这是目前茉莉花香气物质利用的一个主要途径，年全国12万多吨的茉莉鲜花差不多有11万吨用于茉莉花茶窨制。但实际上这个过程保留茉莉花香气物质是非常有限的。
研究中将茉莉花香气物质制备成茉莉花精油和茉莉花露，差不多5kg鲜花可以蒸馏1ml精油。
茉莉精油以其出色的功效，被誉为植物精油中的“精油之王”，其功能和用法可以参考芳香疗法。初期我也考虑将其作为皮肤保使用，但在跟鲜花打交道数天之后，衣服上保留鲜花的香味，感觉做衣橱香薰应该非常合适，洗完晾干的衣服放进有茉莉花精油的衣橱，衣服拿出来自带茉莉清新的香气。另外做一个挂件也不错，可以在不经意间飘出淡雅的清香。
茉莉花露，百度了一下——“茉莉花露，中药名。为木犀科植物茉莉Jasminumsambac(L.)Ait.的花之蒸馏液。我国南方各地广为栽培。原产印度。具有醒脾辟秽，理气，美容泽肌之功效。用于胸膈陈腐之气，并可润泽肌肤。”试验过程中做过增湿喷雾、秋冬房间空气加湿，效果都不错。其实感觉用途更广的是用于食品风味调控，按照之前写过的“液态拼配”，茶汤中直接加入茉莉花露，就成为一杯鲜灵度很高的花茶茶汤。当然用于奶茶、调饮茶或其他食品的风味调控是非常不错的选择。
茉莉花除了精油、花露外还可以制备茉莉浸膏，茉莉浸膏是目前市面上比较常规的茉莉产品，也是一种用于化妆品、食品香精的重要中间产品。
茉莉花的综合开发利用及产业链，可以用一张图概括如下。将茉莉花香气物质开发好，不仅仅可以替代传统的茉莉花茶生产过程，而且可以更广泛的拓展其应用范围，对食品、日化等中下游产业以及终端消费者可以极大满足对天然茉莉花香精香料的需求，对源头茉莉花种植业则可以极大提升附加值，是提升茉莉花产业的有效途径。
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